激发孩子食欲的营养食谱

　　每种食材都有其特殊的风味。下面这几道香浓、美味又有营养的菜肴，不仅卖相好，孩子们也很爱吃哦。

　　麻香大虾

　　原料：鲜虾250克、芝麻75克、蛋清100克，食盐、鸡精、料酒、糖少许。

　　做法：

　　、鲜虾去壳，加入食盐、鸡精、料酒、糖调味（料汁要浸入味）。

　　、将虾逐个取出，拖上蛋清，粘上芝麻备用。

　　、起油锅，待油锅至五六成热时，将虾投入，炸成金黄色即可。

　　特点：外香脆，里鲜嫩，是适合3岁以上孩子的经典营养菜。

　　点评：

　　虾富含有蛋白质、钙、磷等矿物质和维生素A、B等。芝麻不仅香味诱人，还含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，有助于增强记忆力。

　　果香拼盆

　　原料：菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。

　　做法：

　　、将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。

　　、山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。

　　、将番茄去皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。

　　、油锅烧热后，放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。

　　特点：香气四溢，营养丰富，爽滑可口，适合3岁以上的孩子食用。

　　点评：

　　菠萝含有丰富的维生素C和矿物质；胡萝卜含有胡萝卜素，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用；山药能健脾润肺；芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等。营养全面，能激发孩子的食欲。
                                                    ( 责任编辑：田文波）